At mindske kødforbruget er nok den mest effektive måde at nedbringe CO2 på.
Kødbruget skønnes at stå for ca. 25% af verdens CO2 udslip.
I Himmerlandsbyen afprøver vi mange måder at få kødforbruget ned på – lige fra den helt enkle måde som kødløse dage til mere vidtrækkende måder som at leve som vegetar eller veganer.